Janvier au Potager

Janvier au Potager

                                       Semez

• Continuez à semer sur votre couche chaude préparée le mois précédent les poireaux d'été, les carottes hâtives, les petits pois et les laitues de printemps. Couvrez le tout avec un voile d'hivernage que vous retirerez durant les heures les plus chaudes lors des journées ensoleillées.
• Réalisez vos commandes de graines pour être prêts le printemps venu. Pensez à diversifier votre production en commandant des graines originales, des variétés différentes de tomates, de concombres et de courgettes et des légumes anciens trop souvent oubliés.
• Faites vos premiers semis de tomates à la maison au chaud dans une mini-serre.

Plantez

• Continuez les plantations d'ail, d'oignons jaunes et d'échalotes lorsque le temps le permet et si la terre n'est pas gorgée d'eau.

Récoltez

• Récoltez les topinambours au fur et à mesure des besoins et brûlez les tiges et les feuilles souvent sujettes à l'oïdium.
• Récoltez la mâche, l'oseille et les salsifis.
• Récoltez les choux de Bruxelles.

Entretenez

• Installez des planchettes en bois pour créer des allées dans le potager afin d'éviter le tassement du sol qui serait néfaste en période de gel.
• Protégez les choux en rabattant les feuilles extérieures sur le coeur.
• Poursuivez les labours en incorporant du fumier et du compost pour nourrir le sol de façon optimale.
• Vérifiez vos protections, surtout en cas de grand froid, sur vos poireaux et artichauts.
• Nettoyez les vitres des châssis pour permettre le passage d'un maximum de lumière.
• Aérez les châssis et les tunnels par beau temps.