Verger

Tailler les poiriers et pommiers en hiver

Les pommiers et les poiriers restent des arbres fruitiers très faciles à entretenir. Une taille annuelle suffit à les garder beaux et sains pour en obtenir de belles récoltes.

Pourquoi tailler ?
Couper certaines des branches de l’arbre s’avère indispensable car la taille permet de décider de l’avenir d’un arbre, de canaliser la sève dans la direction où elle doit être utilisée. Ce geste accentue également la tendance naturelle à la mise à fruits, redonne de la fertilité à un arbre qui ne produit pas, ou pas suffisamment, ou ne donne que des fruits trop petits.

Quand tailler ?
À la chute des feuilles, les arbres se mettent au repos. La sève ne circule plus et le froid resserre les bourgeons comme les écorces. Les uns et les autres deviennent alors résistants aux agressions climatiques.
C’est en février et en mars qu’il faut opérer, après les risques de grand froid, et par temps sec. Ne taillez pas avant février car, à la faveur de températures anormalement positives comme cela est souvent arrivé ces dernières années, cela aurait pour effet de réveiller la sève de façon intempestive. Il faudrait craindre alors que des épisodes de froid ultérieurs ne brûlent les bourgeons entrés en sève prématurément.

Tous les gestes à réaliser sur des arbres fruitiers adultes

• N’hésitez pas à remplacer une branche qui serait courbée ou déformée par l’âge ou par le poids des fruits par une jeune pousse se présentant idéalement à l’embranchement de la base de la vieille branche.
• Supprimez les branches qui se contrarient et qui pourraient contribuer au déséquilibre de l’arbre.
• Maintenez aussi en bon état et en bonne position les étais parfois nécessaires pour conserver une belle forme à l’ensemble de l’arbre et au soutien des branches qui ploient sous le poids des fruits, souvent nombreux sur ces petits arbres fruitiers.
Sans cette aide, elles pourraient se briser.